Resep Ayam: Ayam Kecap Nonya

 

 

Berbeda dengan ayam kecap biasa, yang satu ini ada aksen pedas cabai yang segar enak. Racikan ayam gaya Singapura ini makin komplet dengan tambahan jamur hioko yang kenyal gurih.

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong menjadi 8 bagian
minyak goreng
150 ml Kecap BLACK GOLD
250 ml air
4 buah jamur hioko, potong dua
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
½ cm jahe
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

• Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
• Goreng ayam hingga agak kering. Angkat.
• Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan ayam goreng, dan  Kecap Manis BLACK GOLD. Aduk rata.
• Tuangi air, masak dengan api kecil hingga kuah kental.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : www.detikfood.com